Tuesday, 12 February 2013

Dari kaca mata jujur insan kerdil

"Mata hati buta mudah menilai seseorang dari sudut siapa dia, bukan dari apa yang dikatakanya.. Kerana itu manusia akan sentiasa berada dalam kegelapan, dalam mencari kebenaran."


Video di atas telah dikongsikan oleh sahabat Ira dalam laman facebooknya. Kerana tajukanya yang berkaitan dengan kemiskinan, ianya telah menarik perhatian Ira untuk mendalami apa yang terkandung dalam video ini. Ceritanya bermula apabila seorang guru bertanyakan pengalaman murid-muridnya pada cuti yang lepas. Semua yang berada didalam kelas sangat teruja untuk bercerita, kecuali hanya ada seorang yang masih tekun mewarna. Guru itu telah pun memilih untuk mendengar luahan kanak-kanak tersebut.

Dengan keterujaan yang mendalam, kanak-kanak itu telah pun menceritakan pengalaman indahnya itu. Akan tetapi, rakan sekelasnya telah mengelarnya sebagai penipu, hanya kerana gambaran yang diceritakan tidak sama seperti apa yang rakan-rakanya bayangkan. Sukar bagi mereka untuk mempercayai cerita indah itu kerana ianya sesuatu yang sangat mustahil untuk dikecapi oleh orang yang kurang berada sepertinya.

"saya tak tipu, kamu yang tersalah tafsir"


Terdapat beberapa pengajaran yang dapat dijadikan tauladan didalam video ini, antaranya:

1. Selain daripada mengajukan soalan kepada kanak-kanak yang lain, guru ini telah pun mengambil keputusan yang bijak untuk mendalami apa yang tersirat di dalam hati seseorang yang kurang berkemampuan. Fitrahnya, kita sebagai manusia cenderung untuk mendengar luahan hati dan pengalaman orang yang lebih berada kerana pasti pengalaman itu akan mengujakan kita. Namun kita sering lupa yang orang berkemampuan juga punya luahan hati untuk didengari, yang mana kadang ianya lebih indah dari apa yang kita bayangi.

2. Kepayahan itu sukar di mengerti bagi insan yang masih kecil kerana kematangan membatasi kefahaman yang berbeza. Kanak-kanak yang kurang berkemampuan ini telah melalui satu pengalaman membesar  dalam serba kekurangan berbanding rakannya yang lain, namun menerusi penceritaanya dia merasakan yang pengalamanya itu merupakan satu pengalaman yang hebat, dimana ianya menjangkaui gambaran rakan sekelasnya yang lain. Bagaimana ianya boleh terjadi? Ini disebabkan oleh sikapnya yang sentiasa bersyukur atas apa yang berlaku dan di perolehi. 

3. Sukar bagi rakan kanak-kanak ini menerima kisah indah di sebalik apa yang dialaminya hanya kerana kenyataan dirinya yang kurang berkemampuan. Pada dasarnya dilihat ramai antara kita yang selalu menilai seseorang itu pada rupa & fizikalnya. Sejauh mana pun kebenaran yang dikiaskan, sukar bagi kita mempecayainya hanya kerana dia seorang yang kurang berkemampuan. Bukankah kebebasan bersuara itu tidak mengenal erti status yang berbeza? Mengapa bila mereka yang kurang berkemampuan melontarkan buah fikiran, kita tolak ideanya malah dituduh pula mereka hanya berpura. Kezaliman akan terus bermaharaja jika pemikiran ini di warisi dari dahulu sehingga ke hari ini.



   Sumber:Seindah Cinta Islam

Sesusah mana kesusahan yang kita alami, pasti ada insan lain yang lebih susah.
Sesakit mana kesakitan yang kita alami,pasti ada insan lain yang lebih sakit.
Seperit mana pun penderitaan yang kita alami, pasti ada insan lain yang lebih menderita.
Kenapa keluhan yang sentiasa di helakan?
Kenapa derita yang selalu dibahaskan?
Jika insan kecil mampu menerimanya dari sudut berbeza kenapa tidak kita?

Muhasabah bersama.


Monday, 11 February 2013

Resepi 3: Linguine Berkuah

Bulan Mac kian menjelang dan Ira sudah pun menghitung hari dan meneliti persedian keperluan untuk dibawa balik rumah. Balik rumah? Yes, i'm going back home soon!! InsyaAllah *hoooray*. Rindu famili, kawan-kawan & makanan yang sedap kat Tawau. 

Cakap pasal makanan sedap, ira nak habaq ni, kat Tawau ada satu restoran yang nasi ayamnya walla! favorite keluarga iaitu Sabah Chicken Rice. Sabah Chicken Rice ni terletak di Fajar Complex berhadapan dengan Secret Recipe. Restoran ini menyediakan pelbagai masakan dari Nasi ayam sampailah ke Mee Basah. Nak dijadikan cerita, Mee Basah ni adalah antara menu kegemaran kami adik beradaik. Selalu kalau singgah ke sini pasti ada yang akan memesan Mee Basah ni. Tapi kat semenanjung ni mana nak cari Mee Basah macam ni. Nak tak nak kene masak sendiri juga :'( 

Sayur terlalu masak -.-"


Sebelum ini Ira pernah mencuba untuk menyediakan masakan Mee Basah ni sendiri. Berkat tunjuk ajar Chef tegar di rumah, tadaaaa terhasilah Mee Basah air tangan sendiri (seperti yang di atas). Dan hari ini lagi istimewanya Ira telah pun mengolah resepi ini dan menggantikan Mee Kuning dengan linguine. 

Berikut adalah ramuan yang diperlukan untuk memasak resepi ini dan cara-cara menyediakannya:

Ramuan:

1. Linguine.
2. Udang/ayam/sotong (banyak seafood lagi sedap)
3. Bawang besar dihiris bulat dan bawang putih dicincang kecil
4. Sayur-sayuran ( Kali ni ira guna jaggung kecil & lobak yang di hiris halus)
5. Kek Ikan (fish cake)
6. Stok ayam Maggi
7. Cili api (kalau nak pedas)
8. Air
9. Bancuhan air tepung jaggung (untuk memekatkan kuah)
10. Minyak untuk menumis

Cara-Cara memasak kuah:
1. Tumis bawang putih & bawang besar sehingga kuning dan naik bau.
2. Masukkan seafood/ayam dan gaul biarkan sampai sedikit masak. ( boleh masukkan cili api jika mahu pedas)
3. Masukkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih masukkan stok ayam secukupnya, dan setelah itu masukkan sayur.
5. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jaggung untuk memekatkan kuah.

Cara penyediaan:
1. Letakkan linguine yang telah masak di atas mangkuk/pinggan.
2. Kuah yang pekat seterusnya diletakkan diatas linguine yang telah masak dan boleh di hiaskan dengan hirisan cili & daun bawang/sup. 

1..2..3.. Dah Siap ;)

Kuah  nampak agak cair.

Love unconditionally




"When we open ourselves
to the heart of a friend or lover,
we trust that we are cherished,
loved unconditionally."

-- Khalil Gibran

Sunday, 10 February 2013

Puisi 1: Ku menunggu






Bunyi alunan seruling itu
sangat merdu, membuat aku terkhayal dalam mengimbau sejarah yang lalu
saat bersama kita melakar kenangan
mencorak pengalaman
yang senantiasa segar di minda
dan yang tak mungkin luput dari ingatan.

Aku hayati bait alunan itu
indah seumpama kisah indah kita
yang dulu beralun menjadi satu lagu
memberi nafas dalam setiap langkah ku
untuk menempuh hidup yang lalu.

Kini tiada lagi kedengaran tiupan kedamaian
yang bakal menghiasi kesunyian malam
yang tinggal hanyalah bait nota-nota
kaku, tanpa tiupan indah yang mengasyikkan.



Aku pasrah
aku berserah
dan aku berdoa
sejauh mana pun engkau berlari
pasti dirimu akan kembali.

umpama layang-layang terbang nan tinggi
berterbangan bebas di udara
mebelah jauh keatas kepulan awanan
yang sentiasa memayungi siang yang indah
talinya ku pegang erat
agar tidak terlepas dari gengaman
tidak hilang dari pandangan
kerana aku tahu pada fitrahnya
bila sampai detik yang tersurat
ianya pasti digengaman jua.


Resepi 2: Joyful Spicy Prawns

Yesterday, i have shared my experience of cooking with Chef Muluk & Maggi. Today, i have tried one recipe from the previous list, which is Joyful Spicy Prawns. Tadaaaaaaa..

Joyful Spicy Prawns

This is considered as one of the simple recipe cause it was made by miracle products produced by Maggi which are Maggi Tomyam Paste & Maggi Cukup Rasa. So simple, no need for you to prepare your own tomyam paste, which will incur more cost and time to prepare it and it is quite cumbersome! Bukan senang tau.

So here it is the ingredients and steps for this joyful recipe:

Ingredients:

1. 500g Prawns, but mine is less than 500g cause prawn is sooo expensive. 

Kalau kat Sabah boleh dapat udang yang murah daripada yang kat sini :(

2. 5 pcs Kaffir lime leaves. shredded kan halus-halus. (saya lebih dari 5 pcs, ase dah guna 1 pokok :) ) 
3. 3 cloves Garlic, chopped! (I like extra)
4. 1 (medium) Onion cut into rings
5. 2 tbsp cooking oil ( If you want you can use planta/ any margarine to replace oil) 
6. 1 tbsp Lime juice (can try with lemon juice as well).
7. 3 stalks Coriander leaves for garnishing + red chili (cut into long thin strips and soaked in water).
8. 2 stalks Mint leaves, for garnishing
9. 1 sachet Maggi Tomyam Paste

Bahan-bahan yang diperlukan.


Seasoning (Mix together):

1. 3 tbsp Water
2. 1 tbsp Sugar
3. 1 tbsp Maggi Cukup Rasa

Steps: 

1. Heat cooking oil and fry garlic until fragrant.
2. Stir in Maggi Tomyam paste and onion rings. Fry for 2 minutes.
3. Add prwans and shradded Kaffir lime leaves, stir fry for 5-10 minutes / until prawns are cooked. 
4. Add seasoning and lime juice, stir evenly. 

Dish out and garnish with red chili strips and mint leaves before serving :) Dah siap, Semestinya saya & Maggi! 

Yes, Overcooked! Tapi still rasa ok juga, next time boleh improve :)


Saturday, 9 February 2013

Nestle 1: Kelas Memasak bersama Maggi & Chef Muluk

Pada hari rabu yang lepas, Maggi dengan kerjasama Chef Muluk telah menganjurkan "Kelas Masak-Masak bersama Maggi" bersempena dengan sambutan Tahun Baru Cina 2013. Kelas ini merupakan kelas yang pertama diadakan pada tahun 2013 dan ini adalah kelas memasak saya yang pertama setelah 9 bulan bersama Nestle. Lihat, keterujaan jelas terpancar diwajah :

Ada gaya chef tak? :P
Dalam sesi kelas kali ini Chef telah menunjukkan cara-cara untuk memasak 6 resepi yang menggunakkan konsep masakkan cina. 6 resepi itu adalah:

1. Hainan Chicken Rice: 

Satu bilik boleh bau nasi ayam ni..Yummy!

2. 8 Treasures Herbal Chicken: 

Kukus lebih 3 jam sampai empuk,.

3. Ever Success Steamed Pomfret:

Simple tapi sangat sedap. 5 bintang untuk rerspi ni.

4. Prosperity Sea Cucumber, Oysters and Mushrooms with Black Moss: 

Suka kombinasi sayur bersama scallops ni.

5. Joyful Spicy Prawns:

Seorang pun boleh habiskan satu pinggan ni ;P

Dan resepi terakhir adalah Happiness Broccoli and Cauliflower with Scallops, Fresh Lily Bulbs and Mushrooms. Baru perasan yang ini tak da gambar :( Berikut adalah gambar keseluruhan resepi :


Rasa macam makan kat restaurant pula :)

Dan muka yang tak mahu balik workstation sebab makanan terlalu sedap :)

Alhamdulillah, kenyang habiskan semuanya sampai licin :) 

Rata-rata resepi yang diajar sangat simple. Dengan adanya produk Maggi,ianya telah menjadikan kerja memasak sangat ringkas, mudah dan sodapp.

InsyaAllah akan mencuba salah satu resepi yang ada diatas ni :)


Sunday, 3 February 2013

Ted Talks 1: How to use a paper towel

Have you heard about Ted Talks? Ted talks is basically a conference which devoted with ideas worth spreading. It was started out in 1984 whereby a first time conference was held on that time, engaged together people from three worlds: Technology, Entertainment and Design. Since then, its scope has become broader and reached people in most part of world including Malaysia.

I fell in love with ted talks since last year after i watched my first video by Jill Bolte Taylor, about her experiences and memories after she got stroke. Since then, i'm following the update of Ted Talk very closely. But this entry is not going to elaborate or introduce Ted Talk to you. This entry special for my favorite video which i believe by sharing, it will indirectly change your world. Here is the video:


Joe Smith on Ted Talks

In this video he actually expressed his concern on volume of the paper towel used in America. In addition he did mentioned that in a year, Americans used about 571,230,000 pounds of paper towels. Huh? How about Malaysia? He believe that by changing our way of using paper towels basically can help to reduce the use of paper towel. How? With 2 steps:

1. Shake 12 times
2. Fold till dry

That's it! Meaning, by doing it you just need 1 paper towel per use instead of 3 to 4 towels before. I did practice it and yes,you can do it with 1 paper tower only! By doing so, you will directly can reduce the production of paper towels and the amount of cut trees :) Horray! You are contributing something to world starting today! Isn't that great?

p.s: You can check out other alternative solution to avoid waste of paper towel by checking the following URL: Jimmy paper towel saves trees and reduces waste! Cool stuff :)